和食研究家/出汁ソムリエ

25年間一貫して商品開発に携わり、あらゆる分野の料理に精通しています。だしソムリエ１級は通過点です。お求めの味を、背景と目的をお伺いして創造提供いたします。
味覚と嗅覚をとぎすませば、次の味がみえてきます。

創作スペシャリスト

究極の食材を、素材の旨味をいかして、どこにもないメニューに仕上げます。
商品のオンリーワンを目指しています。

500種類のメニュー

お弁当ミニパックシリーズの元祖発案者です。あらゆるアイテムの個食パックに携わってきました。お客様は多岐にわたります。
ほんの一例
コープ、ホテル、旅館、フードサービス、機内食、公的機関、量販、高齢者施設、通販、老舗メーカー等